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Menüs Weihnachten 2018
Restaurant Schönblick

 

Menü I

Kürbiscappucino mit Pastinaken Chips

Krosse Gänsekeule mit Gewürzrotkohl und Grünkohl, Bratapfel und ein Kartoffelkloß

Schokoladentarte mit Birnenragout und Walnusseis

35,50 Euro

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Menü II

Lachstartar mit Creme fraiche an Senfsoße, Salat, Brot Chip und Wachtelei

Ochsenbacke in Portwein geschmort mit Wurzelgemüsen und zweierlei vom Sellerie

Karamellisierter Gewürzapfel auf Mandelsable mit Vanilleeis

35,50 Euro

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Menü III

Terrine vom Perlhuhn mit marinierten Feigen an Salat mit Himbeerdressing

Strudel von Lachsforelle und Zander, mit Beurre blanc, auf Spitzkohl und Gemüsegraupen

Holunderbeeren Parfait mit weißem Schokoladen Crumblé und Kardamom Mandarinen

35,50 Euro

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Vegetarisches Menü

Carpaccio vom Semmelknödel an Cranberryvinaigrette und Pilzen

Linsen-Pilz-Tarte mit Rote Bete Türmchen

Karamellisierter Gewürzapfel auf Mandelsable mit Vanilleeis

29,90 Euro