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Unser Gourmetkalender

 

Ab 11.11 - Martinsgansmenü

Consommé von der Gans mit kleinen Maultaschen
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¼ Martinsgans mit Bratapfel, Apfelrotkraut und Grünkohl, dazu Kartoffelklöße oder Kartoffeln
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Bayrisch-Creme mit Tonkabohne, Gewürzorange und Nougatbaumkuchen


41,50 €uro pro Person

 

Menüs Weihnachten 2021
Restaurant Schönblick

 

Vorspeisen / Suppen

Currysüppchen von der Steckrübe mit Garnele

Klare Gänsesuppe mit kleinen Maultaschen

Feine Ziegenkäseterrine mit Granatapfel und Feldsalat

Hauptgänge

Krosse ¼ Gans mit Gewürzrotkohl ,Grünkohl und Kartoffelklößen

In Merlot geschmorte Ochsenbacke auf Petersilienwurzelpüree mit Mandelbrokkoli und Portweinschalotten

Zander-Lachs-Roulade auf Rote Bete Püree und Meerrettich

Rotkohl-Roulade mit einer Pilz-Nussfüllung mit karamelisierten Birnen und Zimtschmand

Desserts

Christstollenparfait mit Orangenkompott

Schokoladen-Haselnusskuchen mit weißer Schokoladenmousse

Weihnachtsbratapfel, gefüllt mit Marzipan und Rosinen, an Vanillesoße

 

Stellen Sie sich Ihr persönliches 3 Gang Menü zusammen
41,50 Euro pro Person

(bereits ausgebucht)